マクシモクってなんかかっこいいよね？

みんな大好き、鶏の唐揚げ(からあげ)。

数日前に同じようなものを食べたような気もしますが、骨付き手羽元が安かったので、また作っちゃいました。
唐揚げ(からあげ)大好きの長男も喜んでおります。

手羽元だけではちょっと少なかったので、冷凍していたモモ肉とあわせて450gくらいでしょうか?
今回の味付けは、＜片栗粉･薄力粉･昆布と鰹の出汁･醤油･調理酒･胡麻(ゴマ)･胡麻油･おろし生姜(しょうが)＞と非常にオーソドックス。
本当ならニンニクも入れたかったんですが、切らしていたのでオミット。
タマネギのすりおろしを変わりに入れても良かったのですが、お味噌汁に使ったのでやめ。

で、食べやすいのは圧倒的にモモ肉のほうですが、骨付き手羽元もワイルドにかぶりつくスタイル、軟骨のコリコリ感、捨てがたいですよね。
長男も骨付きのほうが好きらしくて、時間をかけてじっくりと味わっていました(次男もしゃぶってた)。

作戦通り:hahaha:
「貴様が骨付き肉に手間取っている間に、この私がモモ肉をいただくのだ!」



食べ残った手羽元の骨は、金曜日には鉄板の、カレーの出汁として活躍してもらいます。