ミックスベジタブル
インフルエンザの影響もあって、4ヶ月ほどなかった保育園のお弁当日(保育園の大人の事情)。
それでは仕込みをと、とりあえずミックスベジタブルを作りました。

研究を続けているのですが、なかなか上手くいきません。ニンジンが。
もちろん茹でて冷水で色止めした直後はおいしいのですが、冷凍するとフニャフニャになる。。。
市販のミックスベジタブルのニンジンは、もっとシャキッとしていたと思うのですが、難しいです。
冷凍の仕方に秘密があると思うのですが、恐らく一般家庭の冷蔵庫の能力を超えた凄い冷却性能が必要なのに違いない。かもしれない。

お弁当
で、出来たのがこれ。

次男も離乳食を卒業してからは、お弁当が必要なのが悩ましい。
同じものをドカッと作れたらいいのですが、自分の目の届かないところで食べるので、喉に詰まらないように配慮したり、親指大のおにぎりを作ったりと微妙に若干。。。メンドイ:ase:
次男のお弁当箱も、そろそろ買ってあげないとなぁ:wink:



しかし、まだうちの子供は小さいので使いませんが、食品の安全性が問題になってからはレトルト食品を気軽に使えなくなったのはつらいですね:-(